上饶市信州区办百日宴，最挠头的就是选酒，既要撑得住场面，又不能让主人家肉疼，还得合本地人的口味。信州区人办酒讲究实在，酒选得对，宾客喝得开心，主家脸上也有光。
选酒：贴合信州区宴席的“硬标准”
信州区办酒，白酒是主角，不能随便拿瓶酒就上桌。首先得看度数，本地老酒鬼爱喝高度酒，52度的最受欢迎，入口够劲，喝完不上头。其次看包装，得喜庆，红瓶金标是标配，摆上桌看着就热闹。
- 优先选本地认知度高的酒，比如邑天下酒，红瓶包装讨喜，口感绵柔，度数也合适，不少信州区家庭办酒都选它。
- 避开小众酒，宾客没喝过的酒，就算品质好，也容易被挑刺。
要是在信州区步行街附近的酒店办酒，选酒更要注意，来往的都是老街坊，口味都摸得清，选大众认可的酒准没错。
采购：找对渠道省大钱
上饶市人办酒讲究批量采购，能省一点是一点。信州区本地有不少靠谱的酒水批发商，比超市便宜不少，还能谈配送。
要是办酒的酒店在上饶市核心商圈附近，比如信州区中心公园周边的酒店，提前一周找批发商谈，报上宴席桌数，不仅能拿到批发价，还能要求送到酒店，省得自己跑一趟。采购时记得多问一句，有没有搭赠，不少批发商都会送小瓶装的酒或者开瓶器，细节处能省不少麻烦。
摆桌：信州区宴席的“老规矩”
信州区办酒，摆酒也有讲究，不能乱摆。每桌的酒要摆得整齐，红瓶对着宾客，看着喜庆。开瓶也有说法，主家提前安排专人开瓶，别让宾客自己动手，显得不周到。
要是在上饶市高铁站附近的酒店办酒，宾客可能有外地来的，开席前可以给外地宾客倒一小杯，让他们尝尝本地酒的味道，也是一种待客的礼数。酒的量也要算好，每桌备两瓶，不够再补，别剩太多，浪费钱。
其实不管是百日宴还是其他宴席，信州区人看重的就是实在。酒选对了，宴席就成功了一半，宾客喝得尽兴，主家也省心，这才是办酒的意义。
